На рынке сыров произошел интересный сдвиг который стоит отметить: моцарелла и фета теперь обгоняют по продажам традиционные полутвердые сыры. Это изменение связано с рядом факторов которые стоит проанализировать.
Причины популярности моцареллы и феты можно связывать с растущим интересом потребителей к средиземноморской кухне. В последние годы эти сыры начали использоваться не только в итальянских и греческих блюдах но и в азиатской кухне что делает их универсальными в кулинарии. Современные потребители все чаще отдают предпочтение легким и свежим блюдам а не насыщенным и тяжелым.
По статистическим данным продажи моцареллы и феты в 2023 году увеличились на 15% по сравнению с прошлым годом в то время как полутвердые сыры показали лишь 5% прироста. Это явный сигнал для ритейлеров и производителей о том что стоит пересмотреть свою стратегию на рынке сыров.
Рекомендуем всем бизнесам связанным с продовольствием не упускать возможность расширить ассортимент добавив в него больше продукции на основе моцареллы и феты. Также полезно рассмотреть создание новых блюд с акцентом на эти сыры что может привлечь больше клиентов.
В заключение наблюдаем за продолжающим ростом популярности моцареллы и феты. Это открывает новые возможности для производителей и ресторанов. Убедитесь что ваш бизнес адаптируется к вкусовым предпочтениям современных потребителей.
За дополнительной информацией и рекомендациями посетите наш источник: Ссылка
Автор публикации
